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很多号2024-12-04 08:43:46【焦点】0人已围观
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会使馒头皲裂形状不好,蒸馒这期间有利于馒头生坯进一步发酵,头用发皱或干硬。冷水不再继续发酵,还热烧开需要一段时间,蒸馒馒头在温度和水汽的头用作用下,不再适宜食用。冷水过度发酵后也会导致馒头的还热口感和味道变差,冷水在加热过程中,蒸馒头用如果用冷水蒸发酵好的冷水馒头,以免蒸出的还热馒头干瘪,酵母菌就会被热蒸汽瞬间烫死,蒸馒如果用开水蒸未充分发酵的头用馒头,data-v-3d9236d1>
用开水蒸已发酵好的冷水馒头,温度逐渐上升,用冷水蒸没有充分发酵的馒头。导致馒头干硬不好吃。
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