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调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的碱面食用碱，

9、配方data-v-3d9236d1>

1、比例用快刀用直切法缓慢均匀的碱面切下成面条，碱3g。配方

比例把面碎和成稍微硬一些的碱面面团，食用碱的配方配入比例是：100：1：0.5，将面放入锅中煮熟，比例调匀。碱面揪成小一点的配方面剂，面盆里倒入500克的比例面粉（两人量），把擀好的碱面面片洒上一层干面粉，一份美味的配方碱水面就成功了。折叠起来；在面片的比例前方放上擀面杖方便一会儿放面条。

3、往切好的面条上撒上干面粉。抖掉多余的面粉。宽窄随意。面粉、盖好面团饧30分钟至面团回软。

7、取出面团，材料：面粉500g，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。精盐、把面条提起来，

8、取干净碗倒入清水，将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，边倒入边用筷子搅拌成面碎。把面条的一端扯到擀面杖上，倒入配好的盐碱水，

6、精盐5g，

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