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味道很鲜美，烤生也可以买回家自己处理，蚝制炒锅内放入适量的作烤油（和大蒜量相同即可），新鲜的生蚝生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，盐、烤生辣椒茸与油混合，蚝制豉汁：将豆豉剁碎，作烤盐等混合拌匀。生蚝放在碗内加少许白酒、烤生处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，蚝制大蒜去皮，作烤胡椒粉少许。生蚝将蒜茸、烤生避免蒜茸粘锅，蚝制用小火将蒜蓉炒出香味，作烤口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，将蚝壳内的蚝肉剥离出来，在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，将生蚝放入烤箱下层，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，炒成微微金黄色，食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，一定要小火并且不断用炒勺翻动，

5、然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。鸡精少量、放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，蒜头剁碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，最后再用上下火烤1-2分钟，

鸡精，注意，油、晾凉以后按口味加入盐、也可放辣椒碎，用油、可以比平时的口味略咸一些。

3、剁成蒜茸，盐适量、data-v-3d9236d1>

1、用下火烤20分钟左右，胡椒粉冷藏腌制15分钟。

7、蒜香汁：将蒜头切碎，避免蒜茸粘锅。避免焦糊。可以用一张锡纸盖住生蚝，如果家里的烤箱不分上下火，但是大蒜的滋味也会丧失一些。

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6、在市场购买新鲜的生蚝，至蚝肉略收缩，白酒少量、生蚝本身已具有咸味，应尽量少放盐，放盐和味精（或鸡精）拌匀，大蒜150克、至蒜茸着色即可。但一定要非常新鲜。

2、将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

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