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6、烤蛋烤箱用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的糕简糕蛋白霜入蛋黄糊盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，做法做用做戚

11、风蛋放在桌子上嗑几下，烤蛋烤箱40分钟。糕简糕

4、做法做用做戚把蛋糕糊里面的风蛋大气泡震出来。然后倒扣在烤架上，烤蛋烤箱蛋白里加入1/3的糕简糕细砂糖（共50克砂糖），转高速继续打至可呈现纹路的做法做用做戚状态。

12、风蛋最后筛入90克低筋面粉，烤蛋烤箱上下火，糕简糕蛋黄糊搅拌完毕后，做法做用做戚data-v-3d9236d1>

1、

2、用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

7、蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用橡皮刮刀翻拌均匀。慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。最后把剩下的糖都加入，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，再边搅拌边加入50ml牛奶。再加入1/3的细砂糖，

10、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），

5、烤箱预热10分钟，转中高速打至细腻的泡沫，

8、150度，用电动打蛋器打至粗泡状态。倒完后在桌面上轻轻嗑几下，

3、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，

9、把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，千万不要打圈搅拌！把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。继续打至干性发泡的状态。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，

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