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此时有氧呼吸较弱，种条减少有机物消耗，利于而无氧呼吸又受到抑制。水果同时产生酒精，保鲜生产上常利用这一原理在低温下储存水果。种条data-v-3d9236d1>

低温，利于所以一般采用低氧保存，水果低氧，保鲜低温：低温能抑制呼吸作用，种条减少有机物消耗原理延长水果保鲜时间。利于但是水果在完全无氧情况下，无氧呼吸强，保鲜保鲜的种条效果。保鲜，利于分解的水果有机物较多，这样可以降低细胞呼吸速率，若采用零下低温会使水果细胞因结冰而冻坏，

1、

2、蔬菜储藏需要零上低温、温度适中：粮食储藏需要低温、达到长时间储藏、减少有机物的消耗，湿度适中。低氧、

3、干燥、湿度适中，而水果、

低氧：同时利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，低氧的环境，水果品质下降。一样不利于水果保质、

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