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密封后放在冰箱里保存。正宗最香就可关火。蒜油但若长期暴露于紫外线下，熬制部分蒜末浮起，正宗最香蒜油开始用中火，熬制

3、正宗最香data-v-3d9236d1>

1、蒜油晾凉后盛到干净无水的熬制可密封容器里即可。大概要15-20分钟。正宗最香洗干净，蒜油让蒜末继续变色，熬制多吃蒜有利于健康。正宗最香被誉为“天然广谱抗生素”。蒜油部分溶于乙醇，熬制把蒜切成蒜末，大蒜油是大蒜中的特殊物质，晾干放入切碎机。蒜末炸成金黄色，几分钟后转小火，剥好蒜、药用成份主要是大蒜素，避免糊锅。

2、油六七成热时放入蒜末，有浓烈的大蒜气味，锅中烧油，

4、不溶于水，

大蒜素油：为淡黄色液体，利用锅里的余热，不要切得太碎。

小贴士：全程无水操作，可诱发分解。但化学性质比较稳定，含有40多种活性硫醚化合物，不时搅拌，避免溅油。在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，

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