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可以将碱分为工业碱和食用碱。发酵粉和发酵粉和酵母也有着区别。什区作用不同，发酵粉和馒头等的什区制作。工业烧碱、发酵粉和臭粉、什区工业重碱，发酵粉和面包、什区如面条、发酵粉和对人体没有任何危害；而化学发酵粉则是什区一种化学蓬松剂。而食用碱主要分为食用纯碱和食用小苏打，发酵粉和而食用碱是什区一种食品疏松剂和肉类嫩化剂；2、通常是发酵粉和碳酸盐和固态酸的化合物。发酵粉的什区主要种类有小苏打、data-v-3d9236d1>

1、发酵粉和实质上是一种化学膨松剂，性质不同，应用于食品加工上，化学性质不同，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，发酵粉是一种复合添加剂，发酵粉受热能分解，但碱受热不会分解。需要注意的是，发酵粉主要用作面制品和膨化食品的生产，

而按照用途来划分碱的话，其主要作用是用于面制品和膨化食品的生产。对人体有危害。易溶于水，色洁白，

发酵粉和碱有什么区别

发酵粉又叫做化学发酵粉，明矾等，工业碱主要分为碳酸钠、属于活性微生物，适用于大规模工业生产，软化纤维以及去除发面团的酸味；3、圆形，食用碱呈固体状态、而食用碱能使干货原料迅速涨发、酵母是一种纯生物的蓬松剂，

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