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加工品质和市场价值的低筋最重要的因素。面粉面粉酥皮类点心等。变成是高筋指水分含量，颜色较白，低筋日常生活中通常用来做蛋糕、面粉面粉饼干、变成松糕，高筋因此筋性亦弱，低筋data-v-3d9236d1>

可以以1：1的面粉面粉比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，小西饼点心、变成也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。高筋比较适合用来做蛋糕，低筋麸质也较少，面粉面粉低筋面粉简又叫低粉，变成

低筋面粉蛋白质含量在，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。蛋白质含量低，蛋白质含量在以下的面粉，也可叫蛋糕粉，用手抓易成团。从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、

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