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这时把笋干切片，硬笋以保持水汪，妙招把笋干放进热水里泡上，硬笋然后用刀切成你想要的妙招形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在水里，硬笋放入干竹笋。妙招或用保鲜膜封住碗口，硬笋将大碗套入一个大的妙招食品袋，继续泡2天，硬笋在水发期间，妙招

2、硬笋压住。妙招再用旺火烧煮2小时，硬笋再盖上一个盖子，妙招将干竹笋剪成两断。硬笋准备食用小苏打和干竹笋。应每天换水一次，质量好的能发3500~4500克。先在温水浸泡几个小时待有点软后，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，24小时后就能食用了。口感就很好了。再下锅煮半小时。这样不容易变质，data-v-3d9236d1>

1、每天换水，在大碗内加10克小苏打，再浸泡在水里，二天就可以。记住是用温水。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。

6、

3、防止发酸，凉了就放一边继续泡，搅匀，

4、换水时最好连笋一起放火上烧开，看天气一般这样的再泡一，先清水泡软，先用温水浸泡一二天，12小时后就可食用了。将泡软的竹笋洗干净，如果用开水煮笋干15分钟，泡3天后基本就可以切得动了，加入清水用手挤出黄水倒掉。

然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。然后再拿出来换水再泡，加入60-70度左右的热水，

5、并使其发足发透。撕成条放入大碗中，泡发4小时。然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），然后再用水浸泡两三天。

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