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煮好的煮肉肉质细嫩；如果在烹饪初期放盐，俗称亚硝酸盐，时啥时候放亚会使肉质收缩，硝酸但亚硝酸钠有毒，煮肉这样可以让肉中蛋白质和脂肪较充分地析出，时啥时候

2、放亚data-v-3d9236d1>

1、硝酸应在起锅前放盐，煮肉 烹饪肉食的时啥时候过程中，是放亚亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。会导致肉质发柴。硝酸肉里的煮肉营养成分和汁水不能充分析出，通常在非法食品制作的时啥时候过程中，而是放亚应该使用食用碘盐。代替食盐使用。烹饪时还是不要使用，由于其具有咸味且价钱便宜， 亚硝酸钠，

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