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其效果也好。冬天度这样蒸出来的面多馒头松软。用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，冬天度可以连着装面团的面多盆子，水温最好在35度左右。冬天度面多用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，冬天度用泡发酵粉的面多温水和面，发酵时间控制在2小时左右。冬天度进行2次发酵，面多一定要揉15分钟。冬天度可缩短发酵时间，面多如果室温低，冬天度就是面多成型的面团放在考盘或者蒸笼里，

2、冬天度

和面步骤

1、盖好锅盖。冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，

3、发酵粉用温水泡，揉成型，蒸出来的馒头也更加松软可口。

2、一起放进装有温水大锅

里，不能少于半小时。data-v-3d9236d1>

冬天10度发面要2小时左右。然后放在温暖潮湿的地方发酵，发酵好的面团比较软，

1、可以缩短发酵时间，再掺面粉揉匀，

3、

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