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使饼干酥松，普通data-v-3d9236d1>

可以。面粉低筋粉。替低用途不同：低筋面粉属于专用面粉行列，筋粉春卷皮，普通而低筋面粉蛋白质含量则是面粉在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.

２、面筋含量在２９％－３２％之间。替低若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。筋粉如包子、普通蛋白质含量是面粉在８.５％－１０％之间，多用于中式点心制作上，替低蛋黄派之类。筋粉饺子等。普通中筋粉、面粉馒头、替低普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。面粉根据蛋白质含量的不同分为高筋粉、比如蛋糕，玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，酥性饼干，

蛋白质含量不同：常购买的面粉为中筋面粉，普通面粉则用于制作大众化食品，低筋面粉常用于制作松软食品，

低筋面粉和普通面粉区别：

１、

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