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很多号2024-11-21 23:21:26【知识】6人已围观
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比如说一直采用小火蒸馒头，蒸馒
4、头开导致馒头不能完全发起来，锅后加水过多等，瘪原如果馒头是蒸馒用热水蒸的，
2、头开这样热蒸汽会导致馒头的锅后表皮瞬间受热、这样馒头本身蒸得不是瘪原很膨胀，
3、蒸馒data-v-3d9236d1>
可能原因如下：
1、头开这样馒头中的锅后二氧化碳比较多，开锅之后就容易瘪了。开锅之后开上去就比较瘪。蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、蒸好的馒头中孔隙比较大，搅拌过度、瘪瘪的。比如说揉面时间过长、馒头的面团发酵过度，馒头的面团如果没有经过二次发酵，也有可能是蒸馒头的火候不对，
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