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或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，鸡蛋水洗会破坏保护膜。保存因为存放过程中鸡蛋也需要呼吸，时间要注意。最长避免交叉污染。鸡蛋data-v-3d9236d1>

1、保存向外蒸发水分，时间蛋壳外的最长保护膜是水溶性的，里面的鸡蛋环境潮湿，保存会使蛋壳外的时间保护膜溶解失去保护作用，注意隔离

新鲜的最长鸡蛋是有生命的，存放前不用水洗

鸡蛋也不能用水洗，鸡蛋它需要不停地通过蛋壳上的保存气孔进行呼吸，有些人觉得鸡蛋脏，时间将其放在塑料盒里密封隔离，

2、这样不对。盒内不透气，用塑料盒保存，平时可买干净的清洁蛋，

3、加速鸡蛋变质，不要密封存放

国家高级食品检验员王楠认为，因此具有吸收异味的功能。

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