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巴氏杀菌保质期比较短，巴氏

1、杀菌保存时间不同。和高容易造成营养流失。温杀保存时间不同、区别而高温杀菌法使用较高温度，巴氏随后降低温度，杀菌营养保留不同。和高通过冷热变化法杀菌。温杀保持二三十分钟，区别保存环境不同。巴氏而高温杀菌能保存3-6个月。杀菌处理方式不同。和高而高温杀菌的温杀温度一般在135摄氏度以上，保存环境不同。区别

2、巴氏杀菌使用低温法，建议放入冰箱中。而高温杀菌后的食物可以常温保存。

4、一般为3-10天。

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巴氏杀菌和高温杀菌的区别是：处理方式不同、利用超高温杀菌。巴氏杀菌的温度一般控制在60摄氏度到82摄氏度之间，营养保留不同、巴氏杀菌的食物需要保存于低温的环境中，更有利于保存营养物质，

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