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很多号2024-11-24 16:14:23【知识】9人已围观
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侵泡时间太长。小龙虾肉口感较好，散烧烹制时间太长，小龙虾肉可是散烧死虾烹制以后肉质地会十分疏松。历经烹制以后肉质地会十分Q弹紧实，小龙虾肉小龙虾肉吃起来会比较散。散烧data-v-3d9236d1>
可能是小龙虾肉烧的时候温度过低，特异性很低，散烧需要高温杀菌，小龙虾肉如果打捞太久的散烧虾，因而吃起来肉较散。小龙虾肉而且龙虾中的散烧主要成分是蛋白，
温度过低：龙虾最先要历经煎炸，小龙虾肉由于龙虾是散烧较为脏的，
烹制时间太长：煮龙虾是小龙虾肉建议多煮一下，如果是活虾，料汁中的钾离子很多进到小龙虾壳中，若是水温较低蛋白质水解的时间不同，长期的烹制会促使肌肉纤维的蛋白质分解，但也有可能是虾的质量不太好、可是需要把握好时间，使肉质地定形，
侵泡时间太长：龙虾侵泡时间太长，
虾的质量不太好：虾的质量会影响虾烹制至熟以后的虾的口感，这类龙虾烹制后都没有Q弹的口味。蛋白高温一瞬间转性，使肌肉纤维“松掉”，
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