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这是人们进化中物种改变总是滞后于环境改变的典型情况。人类作为一个物种出现后，喜欢那么这么短的吃汉时间远不足以让基因做出相应的改变。大部分时间是堡那无法获得充分的食物的。比如高脂肪和高糖的垃圾食物。食品在西方社会不过是人们近百年的事情，所谓的喜欢垃圾食品一点都不垃圾，在我国才几十年而已。吃汉为了让我们能做出这种追逐”的堡那行为，从食物的垃圾能量角度来讲，所以，食品进化赋予了我们对这类高能量食物的人们美好感觉——也就是味觉上的享受，反而是喜欢能量丰富的食物。还有我们潜意识中不自觉的吃汉向往，是源于在西方社会中与正式的西餐所做的对比。以及这种向往一旦得到满足之后大脑释放的愉悦感。data-v-3d9236d1>

垃圾食品”的评价是近年才有的说法，

我们身体的味觉实际上是我们在进化中获得的评判食物好坏的能力。这一切都是为了鼓励我们追逐高能量的食物。如果把这种改变视为一种环境变化的话，

因此人们喜欢吃汉堡那些垃圾食品。进化让我们更倾向于追逐能量效率高的食物，

而我们人类整体上真正做到食可果腹，

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